重慶通風(fēng)管道安裝排煙管道及廚房設(shè)備安裝應(yīng)注意的問(wèn)題

餐廳廚房排煙系統(tǒng)非常重要。標(biāo)準(zhǔn)廚房排煙系統(tǒng)主要由局部排煙罩、風(fēng)機(jī)、排煙管、油煙凈化器和廚房通風(fēng)裝置組成。餐飲廚房的排煙重要的是它的功能性，其中關(guān)鍵的是它的通風(fēng)和排煙元素。一定不能讓廚房油煙的味道跑到餐廳，還要保證廚房空氣流通，溫度合適。廚房使用頻繁，通風(fēng)排煙性能是首要保證。通風(fēng)包括自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。在這些通風(fēng)方式中，在單位面積較小、工作環(huán)境透氣性一般的廚房中，通風(fēng)采用管道輸送強(qiáng)制對(duì)流空氣，輸送的空氣按要求通過(guò)百葉均勻分散在整個(gè)廚房，廚房油煙經(jīng)過(guò)凈化后通過(guò)煙道排出。

廚灶、蒸柜、洗碗機(jī)和明亮的小攤是產(chǎn)生廚房油煙和熱氣霧的地方。其中霧和熱空氣如果不在爐內(nèi)，要么單獨(dú)排到室外，要么接在主排煙管上。當(dāng)然，這將根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件或要求進(jìn)行不同的處理。有幾個(gè)問(wèn)題需要注意：

(1)、排煙管道應(yīng)根據(jù)風(fēng)量大小確定，室內(nèi)橫管與管道的接口應(yīng)密封嚴(yán)密。排煙凈化設(shè)備在室內(nèi)時(shí)，需要保證空間內(nèi)向下彎曲和彎曲的適當(dāng)距離，以保證排煙效果達(dá)到理想狀態(tài)。

局部煙罩要足夠長(zhǎng)。比如爐灶，電飯鍋，陶罐，湯桶，都是橫排擺放的。蒸柜應(yīng)與爐灶保持適當(dāng)?shù)木嚯x，以避免過(guò)高的溫度持續(xù)烘烤蒸柜。因此，要求局部煙罩足夠長(zhǎng)，以保證霧和油煙不“跑”;加工區(qū)清單;配菜區(qū);清潔區(qū);儲(chǔ)存區(qū)和存儲(chǔ)區(qū)應(yīng)按圖紙布置，以保證設(shè)備的順利安裝和使用。

排煙系統(tǒng)安裝后，廚房設(shè)備經(jīng)常什么時(shí)候安裝?一般來(lái)說(shuō)，廚房設(shè)備首先要明確每個(gè)電器的水、電、氣的布局，并在指定位置預(yù)留電線和水管的進(jìn)出口。這一步可以在水電整體裝修進(jìn)場(chǎng)時(shí)解釋清楚。那么什么時(shí)候安裝呢?我覺(jué)得這是在整個(gè)裝修之后關(guān)門，裝修廚房設(shè)備。這樣，幾個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)在施工現(xiàn)場(chǎng)著急了