目前,賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃?xì)饣蛉加蜑橹?，一旦灶具或燃料輸送管道發(fā)生泄漏，遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。排煙罩及排煙管道油垢堆積，遇明火引發(fā)火災(zāi)商業(yè)用廚房在使用過程中，其排煙罩及風(fēng)管會因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時，易引起燃燒，并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑蔓延而引發(fā)火災(zāi)。

1、消防控制室的送、回風(fēng)管在其穿墻處未設(shè)防火閥。在建審過程中，發(fā)現(xiàn)有些工程設(shè)計圖上消控室的送、回風(fēng)管在其穿墻處無防火閥，這與《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB50116-98中第6.2.2條不符。設(shè)防火閥的目的是為了保證消防控室的防火安全。

根據(jù)煙氣性質(zhì)，選擇出適合于應(yīng)用條件的濾料。通常，在煙氣溫度低于120℃，要求濾料具有耐酸性和耐久性的情況下，常選用滌綸絨布和滌綸針刺氈；在處理高溫?zé)煔?<250℃)時，主要選用石墨化玻璃絲布；在某些特殊情況下，選用炭素纖維濾料等。

2、消防控制設(shè)備對防煙、排煙設(shè)施的控制、顯示功能不完善根據(jù)規(guī)范GB50116-98中第6.3.9條的規(guī)定：火災(zāi)報警確認(rèn)后，必須停止有關(guān)部位的空調(diào)送風(fēng)，關(guān)閉電動防火閥，并接收其反饋信號；同時啟動有關(guān)部位的防煙和排煙風(fēng)機(jī)、排煙閥等，并接收其反饋信號。有的工程聯(lián)動控制中不能分區(qū)控制排煙閥、排煙口，有的不能接收其反饋信號，不能反映出閥件的啟閉狀況。

3、管網(wǎng)氣體滅火系統(tǒng)無氣動防火閥。GB50116-98中第6.3.4.3條要求：“在延時階段，應(yīng)自動關(guān)閉防火門、窗，停止通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)，關(guān)閉有關(guān)部位防火閥。”這要求在管網(wǎng)氣體滅火系統(tǒng)中，必須安裝氣動防火閥，與消防控制設(shè)備聯(lián)動。在個別工程中無此功能。

4、送風(fēng)與排煙合用風(fēng)道時無遠(yuǎn)程控制有些建筑地下室、停車場采用送風(fēng)與排煙合用風(fēng)道時，我們發(fā)現(xiàn)送風(fēng)機(jī)和排煙機(jī)前的截止閥只能現(xiàn)場手動，不能實(shí)現(xiàn)控制室的遠(yuǎn)程控制，平時，送風(fēng)機(jī)工作，其前端的截止閥呈開啟狀況，一旦發(fā)生火災(zāi)時，需人到現(xiàn)場去關(guān)閉風(fēng)機(jī)前的截止閥，這很不實(shí)際，直接影響排煙系統(tǒng)。因此，建議其截止閥增加遠(yuǎn)程控制功能。